Даже Википедия путает, какое именно животное, и, что тоже немаловажно, какого полу является символом Самары.
Попробую внести определённую ясность в этот вопрос.
Итак, цитирую документ первый - Решение Самарской Городской Думы от 26.11.1998 N 187 "Об утверждении Положения "О Гербе городского округа Самара"":
1.1. Герб представляет собой простой (неразделенный) щит французской формы, в центре которого изображена в лазуревом поле стоящая на зеленой траве дикая белая коза.
Вроде б всё четко и однозначно.- и на гербе г.о. Самара мы действительно видим белую козу:
Откуда же в среде обывателей и даже авторов Википедии бытует мнение, что на гербе - вовсе не коза, а совсем даже наоборот - козёл?
Тут не всё так просто.
Процитируем второй официальный документ - Закон Самарской области "О государственных символах Самарской области" (Принят Самарской Губернской Думой 22 сентября 1998 года).
Герб Самарской области представляет собой изображение серебряного дикого козла, обращенного в левую сторону от зрителя, с золотыми рогами, червлеными (темно-красными) глазами и языком и черными копытами, помещенное на геральдический щит французской формы лазоревого цвета.

Не коза - а козёл, и не белый, но серебряный.
Вроде б всё теперь стало на свои места - коза - Самара, козёл - Самарская область.
Более того - изучив еще один документ - Полное собрание законов Российской империи - в нём мы найдем предтечу герба Самарской области - герб Самарской Губернии.

Именно с этого герба и перекочевал козёл на герб Самарской области, что вполне логично.
Однако любой мало-мальски разбирающийся в парнокопытных человек, глядя на герб, вам скажет, что изображенное на нем животное на козла, ни на козу вовсе не похоже.
Конечно, далеко не всякий нынешний житель мегаполиса видал козла вблизи - ну так я вам его покажу ;) :
Анфас:
Профиль:
"...обращенный в левую сторону от зрителя":
Видите сходство?
Я - нет.
Рога не такие, бороды и челки нет, фигкра отличается, постав хвоста - тоже.
Так в чем же причина?
Отчего наша геральдический зверь не похож не только на домашнего козла, но и ни на одну из разновидностей диких коз?
Попробуем разобраться, что за животное изображено на гербе, и почему оно не похоже на настоящего козла?
Причина проста, и заключается она в прилагательном "дикий", описывающим нашего геральдического зверя.
Нам снова поможет Википедия:
Косу́ли или козу́ли, или ди́кие ко́зы[1] (лат. Capreolus) — род оленей, обитающих на территории Евразии.
Достаточно взглянуть на фотографию косули, как становится ясно, что именно этот небольшой дикий олень и является символом Самарской области и города Самары, а вовсе не коза, пусть даже и дикая.

Вот для примера губернский герб с пожарной части на Чернореченской - ну вылитая косуля ж, вернее - косуль, но никак не козёл ;))
