September 11th, 2020

Honzales

Импортозамещаем хамон с дыней ;-)

Хамон - традиционный испанский деликатес, наряду с итальянским пармезаном ставший некоторое время назад составной частью огромного числа мемов, связанных с импортозамещением.

С тех пор прошло уже более 6 лет, про импортозамещение уже слегка подзабыли, ибо появилось множество иных поводов для хайпа, а сам хамон даже снова появился в российских магазинах - но сегодня поговорим не о хамоне как таковом, а о традиционном испанском способе его употребления, который в своё время удивил меня в Испании.

Речь пойдёт о довольно-таки неожиданном (во всяком случае, для меня ;)) способе употребления хамона - с дыней.
Или, скорее даже, дыни с хамоном ;)
Сама идея сочетания таких разных ингредиентов настолько нам понравилась, что мы решили пойти дальше, и попробовали сочетать дыню с другими, более доступными, видами мяса.



Для начала напомню, что же такое испанский хамон:

Collapse )