Несмотря на то, что моя традиционная рубрика о Вредном Образе Жизни (ВОЖ) выходит обычно по пятницам, сегодняшний праздник всех продавцов цветов и подарков влюблённых - День Св. Валентина - даёт прекрасный повод познакомить вас, друзья, еще с одним видом традиционных праздничных игристых вин - а именно с Просекко.
Просекко - итальянское сухое игристое вино.
Изготовляется из винограда сорта Глера, иногда с добавлением сортов Вердизо, Перера и Бьянкетта.
Производится в 9 провинциях Италии в областях Фриули-Венеция-Джулия и Венето.
Название происходит от одноимённого названия деревни на востоке Италии, которое, в свою очередь, происходит от слова "про́сека" славянского происхождения (словен. proseka).
Просекко, как и большинство итальянских игристых вин, производят методом Шарма-Мартинотти.
Вторичное брожение при использовании этого метода происходит в огромных стальных чанах, а не в бутылках, как при производстве французского шампанского или испанской кавы методом Шампенуа.
Поскольку время контакта вина с дрожжевым осадком непродолжительное, в аромате просекко нет типичных для шампанского хлебных ноток, зато есть целая россыпь свежих фруктовых и цветочных оттенков, благодаря которым это легкое и освежающее игристое вино поддержит любое событие, будь то праздник, громкая вечеринка, романтическое свидание или обычный летний ужин, а потому отлично подойдёт и для того, что бы отметить вдвоём День Влюблённых...
В освежающем букете просекко слышатся нотки белых цветов, зеленых яблок, груши, сладкого абрикоса, цитрусовых и миндаля, во вкусе чувствуются свежесть и легкость. Характер игристого вина варьируется — от сдержанного и аристократического до беззаботного и игривого.
Кто еще не придумал, чем отпраздновать этот специфический праздник - есть еще время задуматься и сбегать ;))
Поскольку завтра на работу - не увлекайтесь ;)
Прозит!
